H επεξεργασία χρυσού και ασημιού είναι η τέχνη που από τα παλιά χρόνια σφράγισε την πορεία της Στεμνίτσας και την έκανε ευρύτερα γνωστή.
Συνεχιστής της παλιάς τέχνης της αργυροχρυσοχοϊας είναι η Σ. Γυφτοπούλου, που από το 1983 διατηρεί εργαστήριο στη Στεμνίτσα Αρκαδίας.
Με μεγάλη προσπάθεια, υπομονή και επιμονή δίνει στο χειροποίητο κόσμημα την εικόνα του διαφορετικού.
Στα έργα της αντανακλά την προσωπικότητά της και δεν επαναλαμβάνεται, φτιάχνοντας μοναδικά κομμάτια.
Η αναμφισβήτητη πολύχρονη εμπειρία της έχει ως αποτέλεσμα την κατάθεση μιας πλούσιας σειράς από συλλεκτικά αντίγραφα Αρχαίων Ελληνικών Νομισμάτων, μεγάλης ιστορικής και διαχρονικής αξίας.
Φτιαγμένα με αγάπη, σεβασμός προς την παράδοση και χαραγμένα το καλούπι από το χέρι του μεγάλου δασκάλου Χαράλαμπος Κατσούλης. Με χρυσό και ασήμι από τα χέρια της δημιουργού, η οποία σέβεται την παράδοση της Στεμνίτσας και έχοντας αντλήσει τις αδιαμφισβήτητα μοναδικές γνώσεις των μεγάλων δασκάλων της Χαράλαμπου Κατσούλη (Βραβείο Ακαδημίας Αθηνών) και Αριστείδη Βλαχογιάννη (δημιουργός κυρίως εκκλησιαστικών ειδών) ικανοποιούν με την εν γένει παρουσία τους, τις επιθυμίες ακόμη και των πιο απαιτητικών.
Η τεχνολογία εμπλέκεται στη δουλειά της μόνο στο επίπεδο του σύγχρονου εξοπλισμού.
Είναι πολύ σημαντικό η τέχνη που μεσουράνησε στη Στεμνίτσα τον προηγούμενο αιώνα, να διατηρείται άφθαρτη ως σήμερα, χάρη στους συνεχιστές της και να έχει διαχρονικά την ίδια λαμπρή πορεία ώστε να αποδεικνύεται ότι τα έργα από τα χέρια κάποιων εξαιρετικών ανθρώπων είναι αναντικατάστατα.